野菜不足 野菜ジュース

野菜不足は野菜ジュースで解消できる?

ついついコンビニやスーパーのお弁当やお惣菜、惣菜パンで食事を済ませていませんか?野菜は食べたほうがいいのは分かってるんだけど、十分な量をなかなか食べれない・・・という方も多いのではないでしょうか?

 

厚生労働省は、1日に350〜400gの野菜を摂取することを推奨しています。色の濃い緑黄色野菜を100〜150g、色の白い淡色野菜を200g、いも類豆類を100gの合計400gがベストのようですね。

 

■緑黄色野菜
ほうれん草 1把・ブロッコリー 大3房・にんじん 小1本・トマト 半個・さやえんどう 10本
■その他の野菜
はくさい 葉1枚・大根 4切れ・キャベツ 葉2枚・かぶ 1個強・たまねぎ 小1個・もやし 袋半分

 

これで約350gで、いも・豆類を加えると約400gです。

 

しかし!毎日これだけの量を摂取できるかというと・・・正直難しいですよね。食費もかさむし、毎日レシピを考えるのもとっても面倒。野菜を食べることは大切だと分かっていても、毎日大皿5皿分の野菜を食べることはかなりストレスです。野菜嫌いの方には拷問に近いかも。

 

最近の調査では、きちんと野菜を350g以上摂取できている人が20%以下だそうです。その理由はここにあるのかもしれません。

 

 

野菜不足の解消にサプリメントが人気の理由

野菜不足を解消するために人気なのはサプリメントです。手軽に栄養補給できるのが人気のようです。

 

でもサプリメントなら何でもいいわけではありません。きちんと自分に合ったサプリメントを選ぶ必要があります。

 

まずサプリメントの選び方ですが、安価で人工的に作られたサプリメントは避けるのが無難。人工的に作られたビタミン・ミネラルなどの栄養素は、体に吸収されず、体外へ排出されてしまいます。これでは意味がありません。

 

しっかりと天然成分を配合しているサプリメントを選ぶことが大切です。

 

また毎日摂取する量が多くなり過ぎないように注意しましょう。飲む量が多いと、ストレスになり、結局やめちゃう人も多いんですね。

 

かといって市販されている野菜ジュースは、一日に必要な野菜が取れると書かれていますが、製造工程で大切な栄養素が壊れていることがあったり、生野菜ジュースは、作るのに手間がかかりすぎます。毎日野菜を購入して、ジューサーにかけて・・・って私にはできません。食費もかかります。

 

 

■らでぃっしゅぼ〜や
■おいしっくす
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